ALP Blosson.
Cuña ALP BLOSSON. Queso envejecido seis meses.
ALP Blosson.
Cuña ALP BLOSSON. Queso envejecido seis meses.

ALP BLOSSON

Alp Blosson es un queso que se disfruta con todos los sentidos.

Su origen es peculiar, se elabora en Austria donde se envejece durante seis meses y se envía a Alemania para añadirle las flores artesanalmente. 

De leche cruda de vaca con una corteza recubierta de hierbas y flores alpinas, incluyendo lavanda, caléndula, pétalos de rosa y perifollo. Su color es amarillo con sabores a galleta caramelizada, hierbas y pétalos de rosa.

Textura fina y puede presentar algunos agujeros.

La corteza de flores secas forma parte de la experiencia gustativa, por lo se recomienda degustar el queso tomando un poco de cada parte. 

Peso
Disponible en stock
11,25 €
Impuestos incluidos

 

Ingredientes

  • Leche cruda de vaca

  • Fermentos lácticos

  • Flores Alpinas

  • Corteza comestible

  • Cuajo animal

  • Sal

*AVISO SOBRE LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información sobre la composición de los productos (ingredientes) así como la información nutricional de los mismos que aparece en esta web puede ser modificada por los fabricantes, de forma que Prestes Santiago no se hace responsable de las diferencias que se puedan producir respecto la información que figure físicamente declarada en el propio producto. Por lo tanto, te recomendamos que leas siempre detenidamente las etiquetas, advertencias e instrucciones del embalaje del producto antes de utilizarlo o consumirlo, puesto que podrás encontrar información más detallada y actualizada sobre el mismo.

Valores nutricionales

por 100 g

Calorías

1600 Kcal/390 Kj

Proteínas

25,00 g

Carbohidratos

0,40 g

de los cuales azúcares

0,40 g

Grasas

32,00 g

de las cuales saturadas

20,00 g

Sal

1,6 g

Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar ligeramente dependiendo del fabricante del queso Alp Blosson.

Maridaje

Para maridar este exquisito queso, te recomendamos vinos afrutados y suaves o cervezas tostadas.

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