Quesos

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Muntanyola queso de búfala. Queso curado.

Muntanyola queso de búfala. Queso curado. 2

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MUNTANYOLA

6,30 €

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Mezcla

QUESO FETA D.O.P.

5,50 €

Es un queso elaborado con leche de oveja y de cabra. Una vez elaborado el queso, se sumerge en salmuera evitando así la proliferación de bacterias y mohos de la superficie, así como la deshidratación, mientras continúa su curación.

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Vaca

MIMOLETTE

10,50 €

La textura de la pasta es firme y frágil, cual caramelo. Su interior es naranja brillante gracias al achiote, colorante natural que se agrega durante su elaboración. Ligeramente salado, recuerda un poco al Parmesano. Una vez que se empieza a saborear se encuentran notas de caramelo y nueces, y tiene un retrogusto muy persistente. Conforme envejece, las...

Fuera de stock

Cabra

PAYOYO – QUESO SEMICURADO DE CABRA

8,20 €

Queso de leche entera de coagulación enzimática, de color muy claro debido a su corteza natural, muy cremoso, sabor a frutos secos, con una maduración mínima de 35 días y ligeramente acido y sabroso. Formato 2 kg

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Oveja

TORTA DEL CASAR D.O.P. VIRGEN DEL PRADO

15,00 €

Es un queso natural, elaborado a base de leche cruda de oveja merina, cuajo vegetal y sal. Su maduración es de 60 dias como minimo y esta catalogado como uno de los mejores quesos del mundo. Premio al tercer mejor queso de mundo en los World Cheese Awards en Bergamo, Italia.

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Vaca

AHUMADITO PRESTES

6,50 €

Queso curado ahumado Año:2015 Formato:450 g Conservación: Refrigerado Queso semicurado de sabor suave, con notas lácteas y agradable gusto a frutos secos y mantequilla. Regusto al ahumado suave del abedul.

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Oveja

MOLITERNO AL TARTUFO

16,85 €

QUESO QUESAR - VACA, CABRA Y OVEJA SEMICURADO

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Mezcla

QUESO QUESAR - VACA, CABRA Y OVEJA SEMICURADO

4,50 €

Queso de pasta dura elaborado con leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja una maduración minima de 4 semanas.

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Vaca

PATELO PRESTES

12,00 €

Queso madurado graso de pasta prensada Año:1996 Formato:800g aprox Conservación:Refrigerado Queso muy cremoso con intenso sabor a mantequilla. Recuerda a la leche fresca o a la nata. Tiene un ligero y agradable regusto ácido-lácteo.

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Quesos azules

BLUE STILTON

11,25 €

Un queso azul elaborado con leche de vaca. Su corteza es enmohecida. Se toma en distintos grados de maduración: tierno, semi-curado, curado. Su pasta puede ser de color blanco o naranja. Los quesos Stilton tiene forma de tambor y poseen una costra gruesa, dura y sin grietas, normalmente de color marrón grisáceo, ligeramente arrugada y con manchas blancas...

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Mezcla

LARA & SARA QUESO AZUL MEZCLA

12,00 €

Elaborado con leche de vaca y cabra 100% gallegas. Azul de sabor suave, con notas ligeramente picantes y algo amargas, si el penicilium está muy desarrollado. La cabra, de raza “Saanen”, aporta un bouquet muy agradable.

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Vaca

CAHILL´S

9,00 €

Queso semi-blando de leche pasteurizada de vaca Frisona y cuajo vegetariano, bañado con la clásica cerveza Guinness Stout de St. James Gate Dublín, para dar un increíble aspecto de mármol y un sabor único. Excelente queso, agradable, firme, de textura desmenuzable, un poco salado, con la dulzura de la malta con notas de chocolate y hasta un sutil sabor...

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Vaca

QUESO TETILLA DOP PRESTES

12,00 €

Año:2000 Formato:800g aprox Conservación:Refrigerado Cremoso y con intenso sabor a mantequilla. Recuerda a la leche fresca o a la nata, con un ligero gusto ácido-lácteo agradable.

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Quesos azules

BLUE SHROPSHIRE

10,25 €

El Shropshire es un queso azul hecho de leche de vaca pasteurizada, y emplea cuajo vegeta. El color naranja procede de la adición de achiote, un colorante natural. El Penicillium roqueforti produce las vetas. El queso tiene un color marrón anaranjado oscuro, corteza natural y madura por unas 10–12 semanas con un contenido graso de cerca del 34%. Hecho de...

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Oveja

PECORINO

11,75 €

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Vaca

COMTÉ

11,40 €

Queso francés de leche de vaca sin pasteurizar.

DE DEHESA DE LOS LLANOS CON TOMILLO (HACIENDA ZORITA...

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Cabra

DE DEHESA DE LOS LLANOS CON TOMILLO (HACIENDA ZORITA CABRA VERATA CURADO)

14,00 €

Producido en cantidades muy limitadas en Organic Farm y distinguido con la medalla de Plata en los “World Cheese Awards 2012”. Curado durante 6 meses y marinado con tomillo de la zona, combina la riqueza de un producto que sigue los princípios de slow food y la personalidad conferida por ancestrales tradiciones de producción. Tiene un sabor intenso a...

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Oveja

IDIAZABAL AHUMADO

8,40 €

El sabor del queso Idiazábal es intenso, «llena la boca», equilibrado, limpio y consistente con un marcado carácter «a leche madurada de oveja» y algo de sabor a cuajo natural siempre que haya madurado el tiempo suficiente. Tiene un tono picante y debe haber ausencia de amargor. Su salinidad es media.

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Inicio

PICANTE PRESTES

7,00 €

Queso con pimentón de La Vera Año:2016 Formato:800g y 400g aprox Conservación:Refrigerado De textura compacta y cremosa. Sabor muy lácteo y con gusto a pimentón picante, matices florales y tropicales. Toque a frutos secos.

Tomme Brebis queso prensado de leche de oveja.

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Oveja

TOMME BREBIS

9,65 €

Tomme Brebis queso prensado de leche de oveja.

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Inicio

Capricho da Chaira Prestes

11,65 €

Queso curado con leche semidesnatada Año:2015 Formato:cuña 500g aprox Conservación:Refrigerado De sabor persistente, dulce y también salado; con toque picante y astringente. Notas a frutos secos y cierto amargor al final.

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Oveja

ALP BLOSSON

11,25 €

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Cabra

EL BOSQUEÑO

8,75 €

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Inicio

SAN SIMÓN DA COSTA DOP PRESTES

7,50 €

Queso semicurado ahumado Año:1996 Formato:1kg y 500g aprox Conservación: Refrigerado Queso madurado durante 45 días de sabor suave, con notas lácteas y agradable gusto a frutos secos y mantequilla. Regusto y gran olor al ahumado del abedul.