El Gouda L’ Amuse se distingue por su maduración a temperaturas frías, lo que le permite mantener el sabor a frutos secos y la textura mantecosa. El color de la pasta es de un ámbar oscuro, con cristales de proteínas bien distribuidos, y destaca por su aroma tostado que recuerda a avellana y caramelo.
Es un queso para degustarlo lentamente, al comerlo se derrite en la boca poco a poco, durante este tiempo, textura, aroma y sabor se mezclan impregnando el paladar de todos los sentidos.
Ingredientes
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Valores nutricionales
por 100 g
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Calorías
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1640,13 Kcal/392,00 Kj |
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Proteínas
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25,40 g |
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Carbohidratos
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0 g |
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de los cuales azúcares
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0 g |
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Grasas
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32,20 g |
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de las cuales saturadas
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23,2 g |
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Sal
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1,80 g |
Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar ligeramente dependiendo del fabricante.
Maridaje
L´Amuse Gouda se recomienda comer acompañado de crackers o picos. También, con cervezas amargas tradicionales o bebidas secas, aunque como mejor se disfruta es solo.
