BLUE SHROPSHIRE

BLUE SHROPSHIRE

El Shropshire es un queso azul hecho de leche de vaca pasteurizada, y emplea cuajo vegeta. El color naranja procede de la adición de achiote, un colorante natural. El Penicillium roqueforti produce las vetas.

El queso tiene un color marrón anaranjado oscuro, corteza natural y madura por unas 10–12 semanas con un contenido graso de cerca del 34%. Hecho de forma parecida al Stilton, es un queso suave con un sabor fuerte y un aroma ligeramente acre. Es ligeramente agrio y de sabor más fuerte y normalmente más cremoso que el Stilton.

Peso
Disponible en stock
10,25 €
Impuestos incluidos

 

Ingredientes

  • Leche de vaca pasteurizada
  • Colorante
  • Penicillium roquefort
  • Fermentos lácticos
  • Cuajo vegetal
  • Sal

*AVISO SOBRE LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información sobre la composición de los productos (ingredientes) así como la información nutricional de los mismos que aparece en esta web puede ser modificada por los fabricantes, de forma que Prestes Santiago no se hace responsable de las diferencias que se puedan producir respecto la información que figure físicamente declarada en el propio producto. Por lo tanto, te recomendamos que leas siempre detenidamente las etiquetas, advertencias e instrucciones del embalaje del producto antes de utilizarlo o consumirlo, puesto que podrás encontrar información más detallada y actualizada sobre el mismo.

Valores nutricionales

por 100 g

Calorías

1715 Kj / 410 Kcal

Proteínas

23,70 g

Carbohidratos

1 g

de los cuales azúcares

1 g

Grasas

35 g

de las cuales saturadas

23 g

Sal

2 g

Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar ligeramente dependiendo del fabricante del queso.

Maridaje

Combina muy bien con vinos tintos con cuerpo o cervezas artesanales fuertes.

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