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Queso Comté de leche cruda de vaca.

Queso Comté de leche cruda de vaca. 2

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Vaca

COMTÉ

El Comté, es un queso francés elaborado a partir de leche de vaca sin pasteurizar. De pasta firme y flexible, se caracteriza porque su sabor. puede variar según la estación en la que empiece su maduración. Cuando se elabora en la época estival, se perciben los sabores frutales y florales típicos de la zona y cuando se hace en invierno se degusta el sabor...

ZORITA CON TOMILLO

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Cabra

ZORITA CON TOMILLO

Producido en cantidades muy limitadas en Organic Farm y distinguido con la medalla de Plata en los “World Cheese Awards 2012”. Queso elaborado con leche cruda de cabra Verata curado durante 6 meses y marinado con tomillo de la zona, combina la riqueza de un producto que sigue los principios de slow food y la personalidad conferida por ancestrales...

QUESO OCCELLI EN HOJAS DE CASTAÑO

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QUESO OCCELLI EN HOJAS DE CASTAÑO

Este queso producido con leche de cabra y vaca, es un queso de pasta dura que se produce con la maduración de un año y medio aproximadamente. Las formas son luego estacionadas en hojas de castaño que lo transforman y lo enriquecen con un gusto marcado y excepcional. Se acompaña bien también con grandes vinos de Langa, pero también junto a una buena...

Queso de oveja ahumado Idiazabal pieza de kilo.

Queso de oveja ahumado Idiazabal pieza de kilo. 2

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Oveja

IDIAZABAL AHUMADO

El sabor del queso Idiazábal es intenso, «llena la boca», equilibrado, limpio y consistente con un marcado carácter «a leche madurada de oveja» y algo de sabor a cuajo natural siempre que haya madurado el tiempo suficiente. Tiene un tono picante y debe haber ausencia de amargor. Su salinidad es media.

QUESO FETA D.O.P.

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Mezcla

QUESO FETA D.O.P.

Es un queso elaborado con leche de oveja y de cabra. Una vez elaborado el queso, se sumerge en salmuera evitando así la proliferación de bacterias y mohos de la superficie, así como la deshidratación, mientras continúa su curación. Feta Dodoni, es un queso griego con D.O.P. de sabor ácido perfecto para añadir en las ensaladas. Se presenta en un...

QUESO QUESAR - VACA, CABRA Y OVEJA SEMICURADO

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QUESO QUESAR - VACA, CABRA Y OVEJA SEMICURADO

Queso de pasta dura elaborado con leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja una maduración minima de 4 semanas.

SAN SIMÓN DA COSTA DOP PRESTES

SAN SIMÓN DA COSTA DOP PRESTES 2

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SAN SIMÓN DA COSTA DOP PRESTES

Queso semicurado ahumado Año:1996 Formato:1kg y 500g aprox Conservación: Refrigerado Queso madurado durante 45 días de sabor suave, con notas lácteas y agradable gusto a frutos secos y mantequilla. Regusto y gran olor al ahumado del abedul.

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