Bancales Olvidados 2019. D.O. Riberia Sacra Mencía.

BANCALES OLVIDADOS MENCIA 2019 D.O.

vino excepcional proviene de los viñedos olvidados y ahora recuperados de Miño y Sil, ubicados en la D.O. Ribeira Sacra, caracterizados por pizarras y esquistos que aportan singularidad al cultivo de la uva Mencía.

La meticulosa vinificación incluye despalillado y estrujado de la uva, seguido de una fermentación de 10 días con suaves remontados y maceración adicional.

La crianza de 10 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso añade complejidad al perfil. Con 14% de alcohol, este vino Mencía revela en su juventud frescura, notas florales intensas y frutosidad. Con el tiempo, evoluciona hacia notas especiadas delicadas sin perder su frescura original. Sirva a 15ºC para apreciar plenamente su carácter único.

Capacidad

Disponible en stock

23,00 €

Impuestos incluidos