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PAZO DAS BRUXAS
La DO Rías Baixas está dividida en cinco sub zonas: O Rosal , Condado de Tea, Soutomaior, Val do Salnes y Ribeira do Ulloa.
Mayoritariamente “Pazo das Bruxas” está elaborado con uvas de la zona de O’Rosal combinadas con uvas de Salnés. Ambas se caracterizan por un clima marcadamente atlántico influenciado por su proximidad al océano.
De color amarillo brillante con ribetes verdosos. De elevada intensidad aromática, con notas a flor blanca, cítricos y melocotón blanco. De entrada fácil, golosa y hedonista. Destaca por su franca acidez que acompaña el paso de boca. Final largo y persistente.
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