Año: 2015
Formato: 7-8 Kg y 600 g
Conservación: Refrigerado
De sabor persistente, dulce y también salado; con toque picante y astringente. Notas a frutos secos y cierto amargor al final.
INGREDIENTES
- Leche pasteurizada de vaca
- Fermentos lácticos
- Cuajo
- Cloruro cálcico
- Lisozyma (procedente del huevo)
- Sal
VALORES NUTRICIONALES
por 100 g
| Calorías | 1532 Kj / 368 Kcal |
|---|---|
| Proteínas | 31,6 g |
| Carbohidratos | 1,4 g |
| de los cuales azúcares | < 0,5 g |
| Grasas | 26,2 g |
| de las cuales saturadas | 16,47 g |
| Fibra | |
| Sal | 1,98 g |
MARIDAJE
Marida con vinos maduros, envejecidos en barrica, de cuerpo envolvente y delicado; con aromas profundos y complejos.
